| 这是广东地方相亲时必须的食品。双方食用了这《糖不甩》这一桩姻缘就成功了。如果有一方没有食用这《糖不甩》说明这一方不满意。这个好有趣。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g |
| 【辅料】水适量，黄糖适量，不甩馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备红糖水，锅中加水，放入红糖。 |
 | 2.先用大火煮，之后转小火熬煮。 |
 | 3.煮到糖水较为粘稠状之后就可倒到碗中，待用。 |
 | 4.面粉倒入大碗中。 |
 | 5.缓慢的加水，搅拌。 |
 | 6.揉成面团。 |
 | 7.分成一个个小剂子。 |
 | 8.将小剂子搓圆。 |
 | 9.锅中加水煮沸。 |
 | 10.然后将糯米圆下锅煮。 |
 | 11.煮到浮起就可以关火。 |
 | 12.盛出沥干水，放入红糖水中。 |
 | 13.将丸子在红糖水中搅拌搅拌，让糯米丸子都沾上红糖水。 |
 | 14.从糖水中捞出，放入盘子中，上面撒上一些之前准备的“不馅”，一盘美味的糖不甩就大功告成了。 |
【糖不甩做法小贴士】
| 小贴士水磨糯米粉要选上好的，和面硬度要合适。搓成15克重的丸子，水开后下去煮4分钟，不可多，不可少。煮的时间少了中间有白芯，煮的时间长了，就太软了。 |
