| 糖醋排骨口感酸甜，肉质外焦里嫩。加了番茄沙司后，颜色非常红亮，引人食欲，再来一杯冰镇啤酒，就是看球的标配哦，主妇们为家里的球迷赶紧准备一盘吧。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄沙司适量，料酒适量，八角2个，姜适量，葱末适量，蒜末适量，白糖适量，老陈醋适量，老抽少许，玉米淀粉少许，芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2. 排骨焯水。 |
 | 3. 焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角。 |
 | 4. 碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水，拌匀。 |
 | 5. 煮好的排骨捞出控干表面的水分后，裹少许玉米淀粉。 |
 | 6.炸排骨，炸至排骨表皮金黄酥脆。 |
 | 7. 炒锅倒油，放入蒜末炒香。 倒入碗汁。 |
 | 8. 倒入炸好的排骨翻炒片刻，关火后撒少许芝麻，葱末即可。 |
 | 9. 酸甜可口的糖醋排骨。 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士煮好的排骨要控干水分再裹淀粉，否则炸的时候会崩油，很危险。 |
