| 芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用； |
【食材与调料】
| 【主料】土豆350g，芸豆250g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.芸豆斜刀切段 |
 | 2.土豆切块 |
 | 3.热锅加油 |
 | 4.先放入芸豆多炒一会 |
 | 5.再加入土豆 |
 | 6.放点酱油 |
 | 7.加温开水 |
 | 8.加锅盖大火炖 |
 | 9.炖好放蚝油和盐出锅 |
【土豆炖芸豆做法小贴士】
| 芸豆必须熟透才能吃，生的和半生不熟的不能吃，盐最好出锅前再用，咸味会在表面，有滋味切不用放过多的盐。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【土豆炖芸豆做法小贴士】
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