| 土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，其中维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆它富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。食用土豆后有很好的饱腹感，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的。土豆烧翅中块，超级下饭，下酒，汤汁泡饭非常美味， |
【食材与调料】
【主料】翅中5个，土豆1个 |
| 【辅料】红椒半个，青椒半个，花椒数粒，八角2个，老抽适量，生抽适量，盐适量，生姜1小片，蒜头2个，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净，斩块备用。 |
 | 2.土豆去皮，洗净切块。 |
 | 3.红椒洗净，切块。 |
 | 4.青椒洗净，切块。 |
 | 5.蒜头去皮，切片。 |
 | 6.生姜去皮，洗净切丝。 |
 | 7.锅放油，烧热，放入花椒，八角，生姜，蒜头，暴香。 |
 | 8.倒入翅中块翻炒。 |
 | 9.倒入适量的老抽，上色翻炒。 |
 | 10.放入土豆翻炒。 |
 | 11.倒入适量的生抽翻炒。 |
 | 12.倒入适量的水 |
 | 13.盖上锅盖，大火烧开，改中小火烧20分钟左右。 |
 | 14.倒入适量的盐调味，改小火收汁。 |
 | 15.等汁剩少量时，放入红椒，青椒，翻炒。 |
 | 16.倒入适量的鸡精，翻炒下，汁不要烧干。 |
 | 17.关火，盛入盘中。 |
【土豆烧翅中块做法小贴士】
| 小贴士老抽，生抽都带有咸味，调味时要注意不要倒入更多的盐。 |
