土豆烧鸡肉,土豆烧鸡肉的做法 - 阳康菜谱网土豆烧鸡肉做法大全

这是12月学做家常菜制作的一道菜，跟着可可的土豆烧羊肉演变过来的，因为儿子不吃烧羊肉，所以我选择了用鸡肉制作。喜欢吃带西红柿的菜肴，土豆与西红柿搭配也经常制作，但用鸡肉块与土豆西红柿一起烧还是第一次，味道应该说是很不错的，先生和儿子都喜欢，只是由于鸡肉是白肉，西红柿的颜色在此显得不是很艳丽。选择的鸡胸肉，因为比较易熟，所以切的块比较大，并且火候出要掌握恰当，否则，口感会变硬的。喜欢的亲可以选择鸡腿肉，时间还可以延长些。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉500g，土豆300g

【辅料】油适量，盐适量，西红柿2个，花椒粉适量

【制作步骤】

	1.鸡胸肉切成大块，因为想到颜色会浅，先用料酒和酱油腌制入味和上色。
	2.土豆洗净后切成滚刀块
	3.西红柿切好备用。
	4.锅中放入少许油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒
	5.当炒至颜色变浅后放入葱姜
	6.再将西红柿放入
	7.煸炒至西红柿变软出汁
	8.将土豆块放入锅中
	9.加入适量的盐调味
	10.加入少许水，视土豆的吸水性来调节水的多少，如果喜欢最后的菜肴汤多些，可以适当的多加些。
	11.大火烧至汤汁变浓稠，土豆软面即可关火。
	12.美味的土豆烧鸡肉就可以享用啦。