| 最近在五湖品客上叮当猫的铜锣烧热门得不得了,于是也心痒痒,做了来吃,哈哈,仿佛又回到了看卡通的那个年代~~~有的时候某一种东西还真能勾起一些美好的记忆呢,铜锣烧不就是吗?其实也就是红豆饼,但是这可是叮当的最爱哦!以前看机器猫的时候总是幻想着也能养这样一只猫咪,有个大大的袋子,挖哈哈,想要什么就能掏出什么来,尤其梦想是要一支考试时能自动写答案的笔,那岂止是幸福哈! |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋２个，低粉150g |
| 【辅料】蜂蜜2勺，红豆沙适量，泡打粉１小匙，糖60g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1..鸡蛋加糖打散，打至发白； |
 | 2.加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀; |
 | 3.加入低粉、泡打粉、调成糊状，静置30分钟左右. |
 | 4.平底锅不加油，小火烧热，舀一匙糊慢慢入锅底，让其自然流成小圆饼状； |
 | 5.小火慢慢煎，看到上面一层慢慢冒小泡，小泡再一个一个破，等至小泡不基本不再破（差不多破完了）时，翻面，这个时候翻面刚刚好，底部煎的颜色金黄且均匀； |
 | 6.翻面后煎几秒就可以了出锅了，继续煎其他几个； |
 | 7.将红豆沙涂抹在浅色的蛋饼一面，再用另一个饼也以浅色面盖上去. |
【铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样 |
