| 夏天的时候，腌了两坛子糖蒜，酸甜可口，很开胃呢！今天将糖蒜与茄子搭配在一起，做了这份香喷喷的糖蒜烧茄子，鲜香可口，味道鲜美的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖蒜适量，花椒适量，蚝油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮 |
 | 2.切条 |
 | 3.放盐腌一会儿，攥去水分 |
 | 4.糖蒜去皮、切片 |
 | 5.坐锅，放油，爆香花椒 |
 | 6.炒香糖蒜 |
 | 7.倒入茄子 |
 | 8.翻炒一会儿 |
 | 9.放蚝油 |
 | 10.翻炒至熟 |
 | 11.放盐、醋，翻匀出锅 |
 | 12.装盘 |
【糖蒜烧茄子做法小贴士】
| 茄子放盐腌一会儿攥去水分，就不大吸油了。 |
