甜甜圈

喜欢甜甜圈也是受巧虎影响吧,早就想开工做这个了,只是怕太油腻一直没动工,面包机拆封了总得试一下吧,于是就有了它,只是过程累得要死用了快4个小时,成果却并不喜人,样子长得难看便不受待见了,真是伤心,全打包给我我妈,只有娘不嫌儿丑!

【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,牛奶100ml,鸡蛋1个
【辅料】干酵母5g,黄油18g,细砂糖25g,盐3g,炸油适量

【制作步骤】
甜甜圈 1.所有原料全扔进面包机,自动和面15分钟,若不够再运行一次15分钟直到面团拉膜不易破的扩展阶段。
甜甜圈 2.覆上保鲜膜发酵至2倍大
甜甜圈 3.用手挤出空气醒发15分钟后擀平,再静置10分钟。
甜甜圈 4.用模具压出一个个圈,多余的再揉再醒发再压至用完。
甜甜圈 5.油纸上撒点面粉放入烤箱二次发酵40分钟,烤箱里放盘水。
甜甜圈 6.放烧热的油锅里炸至两面金黄,这个很难,一不当心就过头了,每个不要超过1分钟。
甜甜圈 7.撒上糖霜,完工睡觉!

【甜甜圈做法小贴士】
真是累啊,二发会变形,变得爹妈都不认啊!炸了又变形,越大越难看啦!下回再也不做这个了,太受打击了!

本文来自热心网友【郝振霞】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

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