| 一碗过气的隔夜饭，短短30分钟就可以华丽丽地变身为香喷喷的田园蔬菜海鲜粥，不仅味道、口感大翻身，营养也丰富起来。无论做早餐还是晚餐，都是不错的选择，热乎乎的来一碗，给我们的肠胃做个SPA吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】隔夜饭1碗，干香菇4朵，熟玉米粒50g ，鲜虾6只 |
| 【辅料】姜丝少许，小香葱1根，白胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙，香油1/4茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线； |
 | 2.将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝； |
 | 3.锅中倒入清水，大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右； |
 | 4.此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟； |
 | 5.倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮； |
 | 6.2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。 |
【田园蔬菜海鲜粥做法小贴士】
| 1.香菇需用温水充分泡发，如果时间来不及，也可借助微波炉，短时间内将香菇泡发，具体操作方法可参照这里； 2.鲜虾提前用调料腌制，可以使虾肉更加入味； 3.米饭放入锅中后，用小火煮，且锅盖不要盖严，以免溢出； 4.此款粥也可用现煮的米粥来做，但用时会稍长一些。 |
