| 做面包的方法有许多种，我喜欢每种都去尝试一下，看看哪一种的口感更适合自己，这种汤种的方法做出来的面包确实不一样，喜欢的亲可以试试呢！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g |
| 【辅料】玉米油20g，盐1g，鸡蛋1个，酵母4g，白砂糖30g，桂圆肉适量，汤种80g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.高粉20克和水100克混合然后用火加热至起纹即可待凉。 |
 | 2.糖和盐对角放于面包桶内，加入牛奶，鸡蛋一个，汤种面团。 |
 | 3.加入面粉，最顶上放酵母，然后盖上面粉。 |
 | 4.启动二次和面程序，最后15分钟加入玉米油直至结束。 |
 | 5.发酵至两倍大。 |
 | 6.取出排气，然后分成均等小面团醒10分钟。 |
 | 7.桂圆肉准备好。 |
 | 8.取一面团，擀成水滴状。 |
 | 9.顶上切一刀，然后铺上桂圆肉。 |
 | 10.至上而下卷起。 |
 | 11.盖上保鲜膜或湿毛巾放温暖处发至两倍大。 |
 | 12.送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。 |
 | 13.烤好的面包立即取出放烤网上晾温即可。 |
【汤种桂圆面包卷做法小贴士】
| 小贴士做好的面包待温时放保鲜袋保存起来。 刚做好的面包要等四个小时后吃较好。 |
