| 今年的樱桃真的是很多啊，好吃又大，品种好全，所以就想保存一些。 |
【食材与调料】
【主料】樱桃果肉300g |
| 【辅料】纯净水400g，冰糖100g |
【制作步骤】
 | 1.樱桃盐水洗净备用。 |
 | 2.去蒂后用小工具去核。 |
 | 3.全部处理好以后备用。 |
 | 4.用一个小锅，一定要无油啊。 |
 | 5.把准备好的樱桃倒进去，水刚刚淹没就可以，我大约称量是400g的水。 |
 | 6.加入冰糖。 |
 | 7.小火慢慢煮开。 |
 | 8.沸腾后马上关火。 |
 | 9.我用的是电陶炉，利用余热再煮2-3分钟。 |
 | 10.趁热装瓶。玻璃瓶一定要提前消毒。 |
 | 11.趁热赶紧把盖子扭紧。 |
 | 12.我的这个比例，正好4个小瓶子，果肉不是很密集的4瓶。 |
 | 13.这种比较密集的话，300g水装3瓶的话就差不多了。 |
 | 14.贴个小封条，写上日期就ok了。 |
 | 15.冷却后，放入冰箱冷藏再吃，味道更佳。操作得当，保存大半年没有问题。 |
【糖渍樱桃罐头做法小贴士】
| 小贴士1.煮的时候一定要小火慢煮，火太急，樱桃就碎了，我这个中途离开，就有个别的裂开了，影响美观。 2.如果不是电陶炉的话，沸腾后需要稍微再煮一会。 3.如果没有及时盖盖子的话，就用蒸锅煮一下，就密封了。 4.如果樱桃非常甜的话，冰糖适当减量，我的这款樱桃选择的甜酸的。 |
