| 每次煮米饭的时候都会多焖些，剩下来的等第二天做炒米饭。这次用了黑木耳、胡萝卜、葱花、鸡蛋，正好是红、黄、白、绿、黑五色，炒出来的米饭很是好看 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，鸡蛋2个，胡萝卜适量，黑木耳适量，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅中油热后，把打散的蛋液倒入，用铲子不断的翻动 |
 | 2.蛋液凝固成小块时盛出备用 |
 | 3.锅中再次倒油，放入切碎的胡萝卜丁 |
 | 4.加切碎的黑木耳 |
 | 5.把米饭铲成小块倒入后关火 |
 | 6.用锅和油的余温，将米饭摁散，和配菜炒匀 |
 | 7.再次开火，加炒好的鸡蛋 |
 | 8.用少许水将盐化开倒入，炒匀即可 |
【五彩蛋炒饭做法小贴士】
| 炒米饭的鸡蛋炒的越碎越好 米饭倒入锅中后关火，用锅的余温炒，可防米粒沾锅 |
