| 周末，难得的懒觉时间。俺一早把猪宝贝扔给外公外婆，到他小姨家造反去也 ~~。然后俺再回到床上使劲儿睡，睡到日上三竿才起床 。中午和猪宝贝他爹俩个人在家，做的简单的汤饭吃。再炒一样五彩蛋皮佐饭，对付着就是一餐了。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100克，鸡蛋3只 |
| 【辅料】蕃茄1只，大白菜1片，青豆仁1大匙，胡萝卜半根，食盐 |
【制作步骤】
| 1.油锅烧热，倒入肉泥，翻炒片刻。 | 2.此时依次加入胡萝卜粒，青豆仁，白菜末儿，以及蕃茄丁，一齐拌炒五左右，加适量食盐，盛出，备用。 | 3.鸡蛋加适量食盐，用力打散；在平底不粘锅倒少许花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速转动手柄，让鸡蛋成为均匀的蛋皮。 | 4.把煎好的蛋皮取出，切成长条形的块状。 | 5.在平底内倒入蛋皮，再倒入先前炒好的材料，与蛋皮同炒搅拌片刻，即可出锅。 |
【五彩蛋皮做法小贴士】
