| 这道汤味道鲜美营养丰富，加入了无花果，细细品味还略带一丝丝甜味。无花果干的营养价值很高，含有多种维生素，特别多的是胡萝卜素，干果的含量是鲜果的两倍，还含有丰富的氨基酸、多糖，常吃对身体健康有益。这道汤里又添加了胡萝卜和瘦肉，胡萝卜也含有大量的胡萝卜素和维C，有补肝明目的作用，瘦肉富含蛋白质，所以这道汤很营养很滋补，对于现在经常使用电脑和手机的人们来说，可以多喝这个汤。 |
【食材与调料】
【主料】无花果干150g |
| 【辅料】生姜适量，香叶3片，八角2个，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.无花果、猪肉、胡萝卜备好 |
 | 2.猪肉切成小块备用，如果不喜欢吃猪肉也可以换成牛肉 |
 | 3.胡萝卜切滚刀块，姜切片备用 |
 | 4.切好的瘦肉过水焯一下去除血沫子，肉最好是凉水下锅 |
 | 5.焯好的肉备用 |
 | 6.把焯好的肉块倒入砂锅中 |
 | 7.倒入切好的胡萝卜和姜片 |
 | 8.放入无花果干 |
 | 9.倒入纯净水，再放入几片香叶和八角，调一下味道，不要放太多调味料 |
 | 10.水末过食材就可以了，用砂锅不要放太多水，然后放到火上，大火烧开加入适量的盐转小火煲一个半小时左右 |
 | 11.味道鲜美的无花果胡萝卜瘦肉汤好了 |
【无花果胡萝卜瘦肉汤做法小贴士】
| 小贴士1、此汤不要添加太多调味料，就是利用无花果的香气调汤的味道 2、瘦肉一定要提前过水焯一下去除血水血沫，这样煲出来的汤才会清亮 3、无花果干在购买的时候一定选圆鼓鼓的，颗粒饱满甜度也高 |
