| 这几天苏城百姓无不奔走相告一件事，苏州的时令美食乌米饭入选《舌尖上的中国》（第二季）伴随这一好消息而来的是乌米饭在各处的热销。农历四月初八，在苏城的乡下，大部分人家的早餐就是乌米饭了，乌米饭一般是甜口味的，以蒸为主，蒸好的米饭蘸着红糖或者白糖吃即可，可以感受其乌米的清香， 也可以煮着吃，就像平时煮米饭一样的做法。这次用乌米做了寿司，味道也非常好。 |
【食材与调料】
【主料】乌米饭1碗 |
| 【辅料】白醋适量，绵白糖适量，盐适量，沙拉酱适量，胡萝卜适量，肉松适量，鸡蛋1个，紫菜3张 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材，调好寿司醋，寿司醋的调配是3勺白醋+2勺白糖+少许盐，把鸡蛋放入少许盐摊成蛋皮 |
 | 2.将调好的寿司醋和温热的乌米饭搅拌均匀 |
 | 3.寿司帘上放上紫菜 |
 | 4.将米饭铺平，四周稍微留一点边 |
 | 5.米饭上涂上沙拉酱 |
 | 6.放上胡萝卜，肉松，蛋皮 |
 | 7.开始卷，不好拍照了，就自己卷吧，卷紧实点哦 |
 | 8.刀上沾水将寿司卷切开即可 |
【乌米寿司做法小贴士】
| 小贴士经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，馅料可以根据自己的喜好随意搭配 |
