| 家里几个土豆买了N久，都快要出芽了，还没吃完，这几天正好下雨，菜市场也省了，咱不去了，就在家开始琢磨着怎么做有关土豆的好吃食，今天先来一款土豆丝煎饼，香着呢，既当菜又可当主食，一份就搞定。 |
【食材与调料】
【主料】土豆250g，面粉120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉少许，小葱20g，鸡蛋3个，红萝卜60g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.把鸡蛋打入面粉里，土豆切丝用清水洗净上面的淀粉，红萝卜切细丝，小葱切小段。 |
 | 3.先把面粉和成糊，用筷子挑起来往下流淌出一条直线即可，如果稍稍有点干，可以加些清水。 |
 | 4.把切好的土豆丝放入。 |
 | 5.再把红萝卜丝和葱段也放入。 |
 | 6.加入适量的盐。 |
 | 7.少许的五香粉。 |
 | 8.拌匀。 |
 | 9.小锅烧热，用少许的油润锅即可，不要放多油了，否则容易吸油，吃起来会感到油腻。 |
 | 10.把土豆丝面糊倒入，铺平，小火煎制。 |
 | 11.一面煎香后，翻面继续煎香。 |
 | 12.煎好后，取出切件上桌吧。 |
【五香土豆丝煎饼做法小贴士】
| 小贴士个人感觉如果喜欢吃软一点的饼，可以多放一点水，稀一点，喜欢吃口感实诚些的，就少放些水。 |
