| 这是我家经常偷懒省事做的一道煎肉，有时用平底锅，有时用电饼铛，效果都是一样的，煎出的肉，嫩嫩的，与烤箱烤出来的肉相比，另有一番滋味。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪外脊400g |
| 【辅料】油适量，孜然粉适量，新奥尔良烤肉料适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪外脊切成大片，用刀背轻拍几下。 |
 | 2.新奥尔良烤肉料加温水调开。 |
 | 3.将肉片放入，抓匀，经常翻动按摩一下，腌制半个小时或更长时间。 |
 | 4.平底锅烧热，抹少许油，放入腌制好的肉片。 |
 | 5.煎至肉发白熟透。 |
 | 6.撒孜然粉。 |
 | 7.出锅食用。 |
【新奥尔良平底锅煎肉做法小贴士】
| 肉取好选外脊或里脊，肉质嫩。 |
