| 这喜饼是山东的胶东半岛特有的一种美食，一般是在喜庆的日子里做的。现在已经是我们山东很常见的一种家庭小吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，白砂糖100g，花生油100ml，酵母10g，面粉700g |
| 【辅料】温水50ml |
【制作步骤】
 | 1.把酵母放入盆中用温水融化。 |
 | 2.再放入鸡蛋，花生油，白砂糖。 |
 | 3.顺着一个方向搅拌，直到白砂糖全部融化。 |
 | 4.再放入面粉。 |
 | 5.揉成面团。 |
 | 6.放在阳光下自然醒发至两倍大小即可。 |
 | 7.发好的面团。 |
 | 8.发好的面团取出，揉面直到把面里面的气泡全部揉出来。 |
 | 9.然后下剂子擀成厚一厘米，直径5厘米左右的饼。 |
 | 10.醒发十分钟。 |
 | 11.在煎锅中抹一层花生油。 |
 | 12.放入喜饼。 |
 | 13.小火两面烙至金黄色。 |
 | 14.再把饼立起来把边也烙至金黄色，这样就烙好了。 |
【喜饼做法小贴士】
| 1，给喜饼烫边的时候一定要带上隔热手套，小心烫手，小火慢慢的烙。 2，搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌。 3，发好的面揉的时候一定要揉透，这样做出来的喜饼才能又松又软。 |
