| 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。朋友从潮汕带回的肉饼，爽口，拿来同炒了 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇300，潮汕肉饼150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，胡萝卜适量，小葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净切丁 |
 | 2.汕头肉饼切丁 |
 | 3.放蒜炒出香味 |
 | 4.放入杏鲍菇与胡萝卜丁炒，炒香后加入肉饼丁，盖盖焖煮一分钟 |
 | 5.加入盐，酱油及葱花 |
 | 6.装盘 |
【杏鲍菇炒潮汕肉饼做法小贴士】
| 小贴士炒熟就好 |
