| 杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇3个，青菜250克 |
| 【辅料】葱，姜适量，糖，胡椒粉，海天蚝油适量，盐.鸡精，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才--- 用盐，糖，胡椒粉，海天蚝油，鸡精，水淀粉调成调汁待用. |
 | 2.做法；1.杏鲍菇洗净切厚片，放开水焯一下捞出. 2.青菜洗净，放开水焯熟捞出. 3.把青菜放在盆的四边. 4.锅里油热，放下葱姜爆香，放杏鲍菇，放调汁，煮开，倒在青菜当中即可。 |
【杏鲍菇炒青菜做法小贴士】
