| 杏鲍菇，又称刺芹菇、刺芹侧耳，是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。在英文里，这种菇类俗称大王小号菇、法国号菇和大王平菇；日文又称エリンギ。 杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞。被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱 |
【食材与调料】
【主料】肉卷300g，杏鲍菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切片 |
 | 2.肉卷切片 |
 | 3.锅中加入杏鲍菇 |
 | 4.加入生抽，盐肉卷。五香粉，鸡粉 |
 | 5.在加入葱，炒均匀即可 |
 | 6.可以吃了 |
【杏鲍菇炒肉卷做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用 |
