| 豆腐，味甘、咸、性寒、无毒（没有做好的时候是有毒的）主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血 清热 祛痰 促进食欲 抗菌 抗病毒 防癌抗癌的作用。适宜人群：动脉硬化、低碘者 忌食： 多汗者忌食小葱拌豆腐非常简单的一道家常菜，一般都是清淡颜色，我加了些凉拌酱油感觉是不是更有食欲呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，凉拌酱油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.酱豆腐切大块 焯水 |
 | 3.小葱用开水烫一遍后切碎（去草酸） |
 | 4.豆腐沥水后放入碗中 |
 | 5.将豆腐用勺子打成碎快 |
 | 6.加入小葱，倒入香油拌匀 |
 | 7.最后再淋上些凉拌酱油盛盘上桌！ |
【小葱拌豆腐做法小贴士】
| 小葱最好也焯一遍水，去去草酸，避免和豆腐的钙质其反应 ~ |
