| 香椿的功效很多: 1、含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效香椿也是春天餐桌的一道营养美味特色菜 |
【食材与调料】
【主料】香椿100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】大葱1段，油2勺，盐1匙 |
【制作步骤】
 | 1.香椿洗净控水 备用 |
 | 2.鸡蛋两只洗去表面灰土 备用 |
 | 3.香椿焯水过凉 控水 |
 | 4.香椿切小段，葱切葱花 |
 | 5.碗里入少许盐，鸡蛋入碗打散 |
 | 6.打散的鸡蛋液 |
 | 7.热锅凉油 入鸡蛋液 炒金黄至熟 盛出备用 |
 | 8.锅里放底油，爆香葱花 入香椿翻炒 |
 | 9.入鸡蛋翻炒 |
 | 10.放盐一匙 成品出锅 |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士潇妈碎语: 有眼疾的人，也应少吃香椿，避免对眼部疾病的治疗产生不利影响。 |
