| 汪刺鱼营养成份含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸菜80g，汪刺鱼500g |
| 【辅料】料酒15g，大蒜10g，生姜10g，油50g |
【制作步骤】
 | 1.把汪刺鱼洗干净，沥干水份 |
 | 2.把咸菜洗干净 |
 | 3.把生姜、大蒜切成细颗 |
 | 4.起油锅加入生姜、大蒜炒出香味 |
 | 5.加入汪刺鱼 |
 | 6.等一边结住后再翻一边 |
 | 7.然后加入咸菜和料酒 |
 | 8.加入适量的清水 |
 | 9.用大火炖五分钟后转为小火慢炖十分钟 |
【咸菜炖汪刺鱼做法小贴士】
| 咸菜有咸味，请注意咸的用量，如果太咸可以稍加点糖 |
