香肠面包

小时候早饭吃的不是很规律,所以现在胃不是很好,对于小耿同学我是要求不管怎么样都要刺早饭,但是这家伙很挑,而且早饭胃口特别差,所以每天要变花样,这个就是其中一个。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g,中筋面粉30g,香肠10根
【辅料】黄油15g,盐3g,发酵粉3g,白糖20g,鸡蛋1只

【制作步骤】
香肠面包 1.准备好的原料。
香肠面包 2.中粉加150克水小火熬到表面有划痕,盖上盖放凉进冰箱冷藏20小时左右做成汤种。
香肠面包 3.汤种加人高粉,发酵粉,盐,白糖,盐,一只鸡蛋的蛋液(留少许刷面包的表面用),揉成光滑的面团。
香肠面包 4.再加入黄油,面包机揉面30分钟。
香肠面包 5.发成两倍大。
香肠面包 6.发好的面团分成十份。
香肠面包 7.搓成长条形。
香肠面包 8.从一端绕在香肠上。
香肠面包 9.做好的面包胚再次发好。
香肠面包 10.刷上一层蛋液。
香肠面包 11.烤箱180度预热后中层20分钟。
香肠面包 12.放凉装袋就可以。

【香肠面包做法小贴士】
小贴士1.汤种做出的面包更松软,即便是隔天的也不容易干硬。
2.烤箱温度可以根据自己家的烤箱温度做调节。

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