| 快中秋了，看各位豆亲都忙着做月饼，可是我家人都不怎么爱吃月饼，再说亲戚朋友今年也送了好几合，就不来凑热闹做月饼了。今天来做个孩子爱吃的咸菜肉饼。哈哈，也是饼嘛！ |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，咸菜300g，五花肉250g |
| 【辅料】水120g，鸡蛋1个，盐3g，酵母3g，玉米油35g，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋，牛奶，水，面粉，酵母放入面包机，启动和面程序。差不多过10分钟，加入15克的玉米油。 |
 | 2.30分钟后，和面结束。 |
 | 3.把面团平均分为6份，醒发15分钟。 |
 | 4.在面团醒发的空挡把馅料切好。 |
 | 5.锅加热放入10克油。 |
 | 6.放入肉末。 |
 | 7.肉末中加入老抽和料酒。 |
 | 8.肉末快熟时加入咸菜。 |
 | 9.最后加入香葱炒匀。 |
 | 10.加入一点鸡精，咸菜肉沫馅炒好了。 |
 | 11.把醒发好的面团用擀面杖擀开，放上馅料。 |
 | 12.收口。 |
 | 13.用擀面杖稍微再擀下，这是第一个，露馅了。 |
 | 14.包好的咸菜肉饼。 |
 | 15.电饼铛放10克油，预热后，启动馅饼档，放入包好的咸菜肉饼，两面煎，要不停的翻面，要不容易焦。大概5分钟后，就可以出锅啦。 |
 | 16.咸香可口的咸菜肉饼。 |
【咸菜肉饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
