| 妈妈在超市赶上油菜打特价买回来一大包，看着这么多的油菜想想晚上可以做到香菇扒油菜。油菜能降低血清胆固醇，减少动脉硬化下。形成，还能减少色素沉着，有美容的作用。香菇含有香菇多糖能抗癌，有降血脂、增强免疫力等功效，二者结合有美容养生的功效，适合各类人群常吃 |
【食材与调料】
【主料】香菇3颗 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，耗油适量，鸡精适量，高汤1大勺，油半勺，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材，香菇去蒂掰成小块，油菜掰开，都过水洗净 |
 | 2.把油菜放到已开的水中焯一下，焯的时候加一点盐能保持油菜不宜变色，油菜断生后捞出。水不用倒掉接着焯香菇，这样不会浪费水。香菇焯好以后盛出过凉水。 |
 | 3.锅里放半勺油 |
 | 4.下入焯好的香菇翻炒，翻炒几下放入适量的耗油，酱油，花椒粉，高汤，继续翻炒入味收汤 |
 | 5.汤汁收的差不多时放入焯好的油菜，放入盐和鸡精，翻炒均匀关火 |
 | 6.把油菜围着盘子摆一圈，在将香菇盛入盘中，卖相不错吧！很下饭的 |
【香菇扒油菜做法小贴士】
| 小贴士烫油菜时一定要放一点盐，能更好的保持油菜绿绿的颜色 |
