| 妈妈们都曾给自己的孩子做过鸡蛋糕，作为妈妈的我当然也不例外，也有些日子没有给宝宝做鸡蛋糕了，正好还有几个香菇就拿来做鸡蛋糕吧。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，多食可提高机体免疫力，对宝宝成长有很大的帮助。鸡蛋糕滑滑嫩嫩的，又不失营养，作为早餐是很不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇2朵，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净切碎，虾皮洗净用刀稍切一下，葱切末 |
 | 2.鸡蛋加适量的盐搅匀 |
 | 3.鸡蛋与温水以1:2的比例混合调匀 |
 | 4.将香菇碎、虾皮、葱末放入蛋液里搅匀 |
 | 5.将碗放入锅中内，隔水蒸，大火烧开，再转中火蒸10分钟 |
 | 6.香菇鸡蛋糕就做好了 |
【香菇鸡蛋糕做法小贴士】
| 温水调蛋液，蒸出来的鸡蛋糕滑嫩 香菇不宜与番茄同食，营养价值降低 |
