| 河南是一个以面食为主食的省份，馒头、包子、面条、油饼、花卷等是日常的主食，单说面条就有卤面、烩面、捞面、炒面、焖面、炸酱面等等很多。今天和朋友们分享一道香菇鸡肉面。 |
【食材与调料】
【主料】面条500g，鸡肉200g，香菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.鸡腿洗净去骨，切块；香菇洗净切小块；葱切段、姜切片 |
 | 3.葱、姜、八角炒出香味 |
 | 4.放入鸡肉、鸡骨煸炒至断生 |
 | 5.再放香菇、调料及开水，烧沸炖20分钟 |
 | 6.面条煮熟捞碗中 |
 | 7.浇上香菇鸡肉浇头即可 |
【香菇鸡肉面做法小贴士】
| 小贴士可以选用干香菇泡发后制作，味道更香 |
