香菇肉饺,香菇肉饺的做法 - 阳康菜谱网香菇肉饺做法大全

周六晚上回到广州，下车第一时间就是解决肚子温饱问题，一般是过了吃饭的时间，我都是随意吃点，半夜就再自己做点宵夜，自己搭配来吃，我家大爷也很喜欢这样的小日子。我最爱做的就是饺子，饺子好做，变化大，大家都非常喜欢。这饺子捏法，虽然还是捏得不好，但是比起之前已经是美好多了，在公司练习了两天，呵呵。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉200g，猪肉200g，冬菇50g

【辅料】酱油适量，盐适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.先把材料清洗干净，准备好；
	2.先把猪肉洗干净，切碎；
	3.猪肉加入生粉及调味料混合调好味；
	4.倒入提前切好的香菇一起拌均匀备用；
	5.200克面粉加入少许盐，拌均匀；
	6.把水加入面粉中间，用筷子轻轻搅拌，让水和面粉充分混合；
	7.水和面粉混合后，用手揉布面，让面团光滑；
	8.揉好的面团用保鲜膜包着，饧30分钟；
	9.把饧好的面团取出，重复擀5-6次，再揉成长条；
	10.撒点面粉，用刀切大小一样的面块，再擀成面皮；
	11.取面皮，包上馅料；
	12.按自己喜欢的方法来包饺子，捏出漂亮的样子，煮开水，把饺子放进煮开，再加一大碗凉水，再煮开，饺子浮起即可。