| 大白菜含水量丰富，秋冬季节天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。常吃能起到润肠通便、促进排毒的功效，对预防肠癌有良好作用。 |
【食材与调料】
【主料】白菜300克，肉末80克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒2只，料酒1勺，生抽适量，蒜2瓣，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉末中放入生抽，料酒，盐，葱花拌均匀。 |
 | 3.粉丝用温水泡软 |
 | 4.白菜洗净切段 |
 | 5.锅中热油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。 |
 | 6.放入肉末翻炒至变色。 |
 | 7.加入半碗水。 |
 | 8.加入适量生抽。 |
 | 9.放入白菜，粉丝，盖盖煮沸后，小火炖至白菜粉丝变软入味。 |
 | 10.加入盐调味，拌均匀即可出锅。 |
 | 11.成品图 |
【白菜肉末炖粉丝做法小贴士】
| 小贴士粉丝用温水泡软即可，不用开水泡。 |
