| 香菇素鳝这道菜是老公在电视上学做的，平时老公很少做饭，今天正好我手不小心拉了口子，不方便做饭，他就做了这道菜，很费时间，但是很好吃，大家可以试试咯。 |
【食材与调料】
【主料】香菇500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉适量，白醋适量，白糖适量，干辣椒适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备香菇 |
 | 2.菌盖、菌柄分开，菌盖洗净开水焯 |
 | 3.焯好过凉水，控干水分，转圈剪成细条 |
 | 4.一个鸡蛋打碎加适量的盐 |
 | 5.再加白胡椒粉和玉米淀粉搅拌均匀 |
 | 6.将香菇放入上浆并搅拌均匀 |
 | 7.锅放油，油7分热将上浆的香菇放入炸 |
 | 8.捞出 |
 | 9.将捞出的香菇复炸 |
 | 10.炸好了 |
 | 11.锅放适量的水、放适量的白糖、炸好的辣椒油、酱油、白醋、加水淀粉勾芡 |
 | 12.将炸好的香菇放入搅拌均匀就好了 |
 | 13.做好的香菇素鳝 |
【香菇素鳝做法小贴士】
| 小贴士无 |
