| 感觉广东人好少像我们北方那样吃的颜色那么重，他们好像什么东西就喜欢淡淡的，做鸡做鸭做猪肉都一样，都是白斩的，不喜欢我们北方那样放多多的调料，但是我喜欢啊，做了重口味的红烧肉，很下饭哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】白砂糖2勺，料酒2勺，姜片3片，八角4粒，老抽1/2勺，盐1.5勺 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切大块，像麻将那样大小。 |
 | 2.锅内热油，要小火，锅不要太热。 |
 | 3.等油稍热放白糖进去炒糖色。 |
 | 4.用铲子不停搅拌那些糖，不然都粘锅了。 |
 | 5.等锅内的糖色开始变颜色冒泡就放肉进去。 |
 | 6.不停的翻炒。 |
 | 7.把肉内的油炒出以后放料酒，姜，八角，老抽适量继续翻炒。 |
 | 8.锅内加适量开水，放盐调味，盖锅盖小火焖半小时， |
【红烧肉做法小贴士】
| 喜欢吃菜的在第八步时就放土豆或者胡萝卜了。 |
