【食材与调料】
【主料】鸡肉半只鸡，约1斤，香菇100克，土豆2个，葱1根，蒜5瓣 |
| 【辅料】大料粉1小勺，花椒粉1小勺，姜粉1小勺，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切碎，土豆切2厘米小块，香菇洗净泡发，鸡肉切2厘米小块 |
 | 2.锅中放油，我用的猪油，炒出来香。爱吃油大的就多放点，喜欢清淡就少放，约10克左右。油热放入鸡块翻炒，炒至发黄 |
 | 3.加入葱蒜，放1小勺大料粉，1小勺姜粉，1小勺花椒粉，1小勺料酒，2小勺红烧酱油，一勺半盐，翻炒均匀后，加水一碗，没过鸡肉 |
 | 4.倒进高压锅里，盖好锅盖开火大火10分 | 5.忘了拍照了，10分钟后放气开盖，加入切好的土豆香菇，放在上面即可，盖好锅盖，大火焖炖15分钟，之后关火放气，炒拌均匀即可食用 |
【香菇土豆炖鸡做法小贴士】
