| 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。家里人都很喜欢吃豆干，今天便搭配西葫芦，做了这道西葫炒豆干，西葫清香，豆干醇香，很简单的一道家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个，豆干30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦切片 |
 | 2.豆干泡透 |
 | 3.坐锅，放油，炒香葱末 |
 | 4.倒入豆干，翻炒一会儿 |
 | 5.放入西葫芦片 |
 | 6.放盐 |
 | 7.炒至入味 |
 | 8.放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【西葫炒豆干做法小贴士】
| 豆干用温水泡透，一会儿就好了。 |
