| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，这套饼干模具早就已经入手，一直放在箱子里，差点忘了，前几天收拾东西发现了，于是做了这个糖霜小饼干，用到还是以前我在图书馆里看到的这个配方，因为不黏手，所以非常好操作，希望这个小饼干能给小朋友们带来快乐。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉275g |
【辅料】泡打粉1小勺，糖粉100克，黄油75g，鸡蛋2个，玉米糖浆30ml，香草精0.5小勺，蛋清1个，糖霜用糖粉适量，色素适量  |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，用刮刀拌成膏状 |
 | 2.加入糖粉拌匀 |
 | 3.加入鸡蛋拌匀 |
 | 4.加入过筛的低粉拌匀 |
 | 5.用保鲜膜包好，送入冷藏2小时 |
 | 6.取出面团，擀成5mm后的饼皮，用模具切形 |
 | 7.放在铺有油纸的烤盘上160度，烘焙15-18分钟 |
 | 8.蛋清+糖粉调好糖霜，加入色素进行最后装饰 |
【小火车童趣饼干做法小贴士】
| 小贴士1：饼干的厚度直接影响到烘焙时间，我给的时间仅供小伙伴们参考 2：糖霜的制作就是往蛋清里加糖粉，我的感觉就是糖霜的浓稠度大约和摊面饼的浓稠度差不多就可以了 3：用糖霜做装饰的时候，除了勾线的地方，如图8需要将糖霜放入裱花袋中再经行操作，其他颜色我就是用小勺先将糖霜挑到饼干，再用牙签慢慢的涂匀 |
