| 西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。 鸡蛋炒西红柿是营养素互补一道菜肴。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.将西红柿是洗干净，切成块 |
 | 2.将鸡蛋磕入碗 |
 | 3.加入适量的盐，鸡蛋打散 |
 | 4.坐锅，加入适量的油 |
 | 5.将打散的鸡蛋倒入锅里 |
 | 6.将煎好的鸡蛋放入碗里备用 |
 | 7.坐锅，加入适量油，将西红柿倒入锅里翻炒 |
 | 8.西红柿炒熟时将鸡蛋倒入锅里翻炒，放入适量的盐和糖 |
【西红柿炒蛋做法小贴士】
| 炒这道菜不能放味精。 |
