| 儿子这两天感冒了，老是给他熬粥喝；今天好点了，胃口也不错，因为他感冒没去菜市场和超市，冰箱里有三个西红柿还有鸡蛋；西红柿炒鸡蛋是儿子的最爱。西红柿含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃西红柿具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙；鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿500g，鸡蛋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：西红柿，鸡蛋，葱姜。 |
 | 2.西红柿洗净用刀片到碗里，这样西红柿的汁就不能浪费了；葱姜切丝；鸡蛋打散备用。 |
 | 3.热锅下油准备煎鸡蛋。 |
 | 4.鸡蛋煎好盛出备用。 |
 | 5.另起锅放入油。 |
 | 6.油热后放入葱姜丝。 |
 | 7.炒出葱姜的香味后倒入切好的西红柿翻炒均匀。 |
 | 8.放入半勺白糖，喜欢甜的话可以多放点。 |
 | 9.倒入少许味极鲜。 |
 | 10.这时西红柿已经炒出汤汁，把之前炒好的鸡蛋倒入。 |
 | 11.翻炒均匀关火放入适量咸盐。 |
 | 12.放入少许香葱点缀。 |
 | 13.翻炒均匀。OK！盛出，开饭喽！ |
【西红柿炒蛋做法小贴士】
| 切西红柿的时候，把西红柿洗净直接用刀片到碗里，这样西红柿的汤汁就不能浪费哦！片的时候块可以稍微大点；打鸡蛋的时候一定要把鸡蛋打散，上面有一层泡沫才可以哦！我不喜欢吃酸的，所以放了白糖里面，有喜欢吃甜的可以自己适量多放哦！ |
