| 此菜口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜。营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐20g，糖10g，葱花适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，西红柿两个切块，鸡蛋两个，葱花切段（或者切花）。 |
 | 2.锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，然后放入西红柿，用锅铲轻压西红柿，使之流出汁来。 |
 | 3.西红柿软掉后，放入盐、葱花，还有少量的糖，翻炒几下就可以出锅了。 |
 | 4.盛盘。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 在西红柿马上完成的时候少加入一些糖，可以增加它酸甜的口感。 |
