| 早上家里没有面食了 突然想起来做个疙瘩汤 记得小时候母亲也经常做疙瘩汤 当时就非常爱喝 这疙瘩汤喝起来还是小时候的味道 很能让我怀念童年 。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿100g，鸡蛋1个，面粉300g |
| 【辅料】水适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿两个 洗干净 |
 | 2.把西红柿切条放入碗中 |
 | 3.锅中放入适量清水中火烧开 |
 | 4.挖出适量面粉倒入面盆中 |
 | 5.等锅中的水烧开后 舀一些开水倒入面粉 |
 | 6.用筷子搅拌成疙瘩状 |
 | 7.继续添加一些水 然后把西红柿倒入锅中 加入少许盐 继续煮 |
 | 8.水开后 用筷子夹一些面疙瘩放入锅中 |
 | 9.所有的面疙瘩都放入锅中后 用勺子不停的推动 以免糊锅 |
 | 10.在勺中打一个鸡蛋 倒入锅中 |
 | 11.锅开后 在倒入适量香油 就可以出锅了 |
 | 12.盛到碗中 可以开饭了 |
【西红柿鸡蛋疙瘩汤做法小贴士】
| 做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。 |
