西红柿丝瓜汤,西红柿丝瓜汤的做法 - 阳康菜谱网西红柿丝瓜汤做法大全

这道菜是偶然得到的我给孩子洗了个大大的西红柿，他只吃了一半，看到那么好的柿子不想浪费，就入在正做着的丝瓜汤里面啦，调出来的味道还真好。。。

【食材与调料】

【主料】丝瓜100g，西红柿100g，干贝5g

【辅料】蒜粒适量，香油2ml，盐2g，鸡精1g，蚝油3ml，醋2ml，生抽2ml

【制作步骤】

	1.热锅爆香蒜粒碎
	2.放入干贝丝丝瓜翻炒至丝瓜软身
	3.放入西红柿，翻炒后加入一碗水，加盐，鸡精，醋，蚝油，生抽调味出锅
	4.滴入香油即可

【西红柿丝瓜汤做法小贴士】

蒜粒爆香再放入其他材料

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清蒸鲞鱼

鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。”鳓鱼，又名鲙鱼，体侧扁，银白色，鳞片大而晶莹，皎然生辉，群弋海中，仿佛披着闪亮铠甲的士兵，南北皆出，渤海为佳。古称鲞鱼，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志*杂志》：“美下着鱼，是为鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞为俗写”。）