西红柿土豆烩猪肉

西红柿,又称番茄,具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。土豆,其性平味甘,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。猪肉,性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。西红柿土豆烩猪肉是一道家常菜,制作简单,美味可口,营养丰富。

【食材与调料】

【主料】猪肉200g,土豆200g,西红柿200g
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量

【制作步骤】
西红柿土豆烩猪肉 1.猪肉洗净后切成肉丝,加少许料酒、生粉、盐腌制10分钟左右
西红柿土豆烩猪肉 2.土豆洗净后切成块
西红柿土豆烩猪肉 3.西红柿洗净后切成块
西红柿土豆烩猪肉 4.冷锅冷油放入肉丝滑炒
西红柿土豆烩猪肉 5.至肉丝变色后盛起
西红柿土豆烩猪肉 6.另起油锅,待油温八成热时放入土豆煸炒,然后加水焖烩
西红柿土豆烩猪肉 7.待土豆八成熟时加入肉丝
西红柿土豆烩猪肉 8.烩煮至九成熟时加入西红柿
9.继续焖烩至熟

【西红柿土豆烩猪肉做法小贴士】
小贴士家常菜,无需特殊技巧。

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