小河鱼干炒辣椒,小河鱼干炒辣椒的做法 - 阳康菜谱网小河鱼干炒辣椒做法大全

二哥最近恋上了钓鱼，有时收获挺不错的。昨天二嫂又打电话叫我过去拿鱼，真心不错呀，又有得鱼吃了，我很喜欢吃鱼，但儿子不吃鱼，所以我很少买鱼吃。这次二嫂给的鱼差不多有两斤，烘干后可以吃几餐，其中青椒炒鱼也是我的最爱之一。做法简单，味道不错。

【食材与调料】

【主料】小鱼1000g，青椒300g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.清理干净内脏的小鱼
	2.平底锅放油，放入小鱼到锅内烘干，烘到两面发黄即可。稍微撒点盐，因一次吃不完，放点盐好保留。
	3.起锅放入切好的青椒煸炒，加入适量盐，炒到辣椒变软即可。
	4.加入烘干好的小鱼。
	5.再加入姜和蒜炒香。
	6.加入适量水
	7.滴入适量酱油。
	8.调入适量鸡精。
	9.尝尝咸淡，不够再加点盐。
	10.美味的小鱼干就做好了。