| 最近皮爸迷上干锅菜，只要抽时间回家吃饭，必点。花菜做成干锅的真是入味，又香又辣，吃的满头汗。肉要选上五花肉那才叫一个香，吃这样的菜谁还想减肥呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉150g，花菜450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，四川酱适量，鸡精适量，老抽适量，青蒜适量，青辣椒适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，肉是替代拍照的，实际用的是五花肉已被我切好了。 |
 | 2.青蒜切段，胡萝卜、辣椒切段、姜蒜切沫而且量要足。 |
 | 3.花菜洗净盐水泡十分钟后，入水焯二分钟，捞出沥水。 |
 | 4.锅里适量底油，入肉片炒至焦色。 |
 | 5.一并下入姜蒜沫，辣椒段和胡萝卜片。 |
 | 6.加入一平铲的四川酱，翻炒。 |
 | 7.淋入老抽着色。 |
 | 8.下入沥水后的花菜，炒至着上色。 |
 | 9.淋入适量的清水，焖一分钟。 |
 | 10.最后加入青蒜和其它调料，齐活。 |
【香辣干锅花菜做法小贴士】
| 花菜焯过水生味就减少了一些，肉炒的出油肥而不腻。 |
