| 雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。 对耳部疾患者初期有治疗作用，但是久食不宜。 |
【食材与调料】
【主料】雪里蕻300g，鸡蛋250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪里红洗净，用盐腌制几个小时。 |
 | 2.雪里红切碎，热锅放油，放入雪里蕻煸炒。 |
 | 3.放入鸡蛋液，炒出香味。 |
 | 4.ok。 |
【雪里红炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士雪里红提前腌制，也可做咸菜吃。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【雪里红炒鸡蛋做法小贴士】
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每到秋天我们都要买一些芥菜疙瘩（我们北方一般都叫玉根疙瘩），洗干净用盐腌上，来年拿出来晾干了，再用水泡软蒸着吃或者炒着吃，很下饭的。玉根疙瘩是我们都爱吃的一个咸菜大多人家都会买一些，我也不例外。去年秋买了30多斤，腌了一个冬天前几天拿出来晾干了，让我用水泡了一天见软了就可以做菜吃了，很有咬头的，配上黄豆和肉皮蒸好了就像吃肉一样特香艮啾啾的。是我们都喜欢的一道下饭菜。
