| 雪里蕻是减肥的绿色食物代表。可以促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。藕也是药用价值相当高的植物，藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕400g，五花肉馅500g，雪里蕻300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸡粉适量，香油适量，大葱适量，姜适量，蒜苗适量，黄豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前绞好的五花肉馅，放入一个鸡蛋调匀。 |
 | 2.大葱，将切成碎末放入肉馅中，加入盐、鸡粉、蚝油，香油混合均匀。 |
 | 3.将买来的雪里蕻寂静，在清水中泡30分钟。藕洗净去皮。 |
 | 4.用擦子将藕擦碎。 |
 | 5.放入调好的肉馅中。 |
 | 6.顺着一个方向调匀。 |
 | 7.做成一个一个的丸子。 |
 | 8.锅中倒油，温热下圆子，保持中火。 |
 | 9.将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。 |
 | 10.将雪里红切碎，还有葱和姜也切碎。 |
 | 11.另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒。 |
 | 12.倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀，然后加糖调味。 |
 | 13.炸好的圆子全部放入锅中。 |
 | 14.加水，漫过圆子。大火烧开，转小火炖到略有汁水。 |
 | 15.最后盛到砂锅中，吃时便于加热。 |
【雪里蕻烩藕丸子做法小贴士】
| 小贴士莲藕一定要擦碎，而不是剁碎。藕圆一定要与雪里蕻焖透才好吃。 |
