| 贻贝是一种大众化的海产品，味道鲜美、营养价值较高，它有降低血清胆固醇的作用，新鲜的贻贝可以热炒、可以凉拌，味道都是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花500g |
| 【辅料】调和油20ml，葱50g，黄酱50g，姜10g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.贻贝洗净后用水焯一下 |
 | 2.准备好食材：西兰花用水焯一下控干水分，将贻贝肉剥离 |
 | 3.热锅放油，放入葱 |
 | 4.放入姜、蒜和西兰花梗 |
 | 5.翻炒几下 |
 | 6.放入贻贝肉翻炒几下 |
 | 7.放入黄酱 |
 | 8.炒几下即可 |
 | 9.西兰花摆入盘中 |
 | 10.将炒好的贻贝酱放入盘中即可 |
【西兰花贻贝酱做法小贴士】
| 小贴士贻贝用水焯的时候壳张口就可捞出剥离肉，不要时间长，否则就老了，炒的时候也不要时间长，以保持鲜嫩的口感 |
