| 鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉400g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净剁块 |
 | 2.凉水下锅烧开，焯水5分钟。 |
 | 3.炒锅放油爆香葱、姜、花椒。 |
 | 4.下入焯水的鸡块翻炒均匀，在放适量盐、料酒和五香粉炒匀。 |
 | 5.加适量青椒炒熟 |
 | 6.出锅淋入适量生抽。 |
【香辣鸡块做法小贴士】
| 鸡肉要凉水下锅，焯出血水。 焯水的鸡肉很容易熟，快炒几分钟就好了。 |
