| 记得有一次老公去市场买菜买了几条沙丁鱼回来，可怜巴巴的几条鱼不知道给谁吃才好。一点都不过瘾。这次早早的去了市场，买了1斤半回来，美美的吃了一顿，哈哈，很是过瘾啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】沙丁鱼400g，小尖椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将沙丁鱼洗净，放入碗内。并放入盐/生抽/姜丝/葱丝和花椒 |
 | 2.把所有材料搅匀，腌制2小时 |
 | 3.锅内放油和姜片 |
 | 4.将沙丁鱼两面煎黄 |
 | 5.将煎好的沙丁鱼装入盘中 |
 | 6.另起锅放入辣椒/葱段和蒜片炒香 |
 | 7.并加一点点剁椒，出锅前放入少许生抽和味精调味 |
 | 8.将调好的酱汁淋到鱼上即可 |
【香辣沙丁鱼做法小贴士】
| 煎鱼的时候可先在油锅里放姜片炸一下，这样不容易粘锅，可保持鱼皮完整。记得还要少翻动。 |
