五月,正是梭子蟹大量上市的季节。梭子蟹味道鲜美,一直是食客的首选。香辣梭子蟹,味道更浓郁~~~ |
【食材与调料】
【主料】梭子蟹3只,洋葱100g,青椒1个 |
【辅料】盐适量,糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,姜适量,辣椒适量,葱适量,鲜抽适量,面粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食才--梭子蟹3只,洋葱半个,青椒1个。 |
![]() | 2.洋葱与青椒洗净切碎 |
![]() | 3.梭子蟹用刷子洗净,瓣开,去鳃去味去底。 |
![]() | 4.梭子蟹对切,拍上面粉。 |
![]() | 5.把梭子蟹放油里炸至转色,盛出。 |
![]() | 6.锅里剩底油,放入洋葱与青椒煸炒1分钟. |
![]() | 7.放下梭子蟹与蟹盖,加料酒,姜,辣椒,盐,糖,煸炒3分钟左右。 |
![]() | 8.放胡椒粉,葱花即可。 |
【香辣梭子蟹做法小贴士】
1.喜欢辣的可以多放。 2.有痛风的朋友少吃海鲜。 3.此菜不放水,多放料酒。 |